Déguster une orange

Je vous propose maintenant une petite expérience que je vous invite vivement à réaliser vous-mêmes, prenez un fruit ou un aliment que vous appréciez particulièrement et concentrez-vous sur cet aliment, du premier contact dans la main jusqu’au plaisir de la dernière bouchée dans la bouche.

La saveur d’une orange :

Je prends l’orange dans ma main, je la regarde : elle est luisante et de la couleur de son nom, orange ; sa texture est lisse et granuleuse à la fois, elle est ferme sous mes doigts et je sens son poids dans ma paume. Je la pèle au couteau tandis qu’une fumée de fine gouttelettes s’en échappent et que je respire déjà le parfum du fruit. Cette odeur avivent mes papilles. Je retire la peau blanche et je découvre les quartiers charnus et souples au contact de mes doigts. Je l’ouvre en deux et sépare un premier quartier pour le porter jusqu’à ma bouche. Délicatement avec mes dents, je perce la fine peau du quartier pour libérer le jus et la pulpe, puis sentir ces grains sous mon palais et sur ma langue. Ma bouche entière est imprégnée par la saveur de l’orange, fraîche, acidulée, sucrée. Le jus s’écoule dans ma gorge. Je mâche la pulpe et la peau pour en extraire les derniers arômes et apprécier dans ma bouche et dans ma gorge toute la fraîcheur de l’orange. Ainsi quartiers après quartiers, je savoure le fruit gorgé de soleil et d’énergie, qui va pénétrer dans chacune de mes cellules pour y transmettre cette énergie.